愛用者の声
味わい鍋との暮らし、想いをご紹介します
出張料理教室に味わい鍋だけ持って行ったことも（料理家・Relish主宰 森かおるさん）
食材の良さを引き出してくれる味わい鍋は料理をする側からするととてもありがたい存在です。
いくつかある中で、私は両手鍋が1番のお気に入り。見た目より軽く、デザインもとてもシンプルなのでオープンな棚に出しっぱなしでもキッチンに馴染みます。両手鍋はふたもフライパン代わりに使えるので、出張料理教室に味わい鍋だけを持って行くこともあります。
おすすめ料理は...
少量の調味料でしっかり味が入るので、煮物やシチューなどはとくにおすすめです。
小麦粉をまぶした根菜や鶏肉をバターで炒め、出汁で柔らかく煮込んだら牛乳を加えます。あっという間にクリームシチューが出来上がります。
隠し味には京都らしく「白味噌」を加えるのが美味！
料理家・Relish主宰
森 かおるさん
森 かおるさん
2003年に料理教室と暮らしの雑貨「Relish」をオープン。”作ってうれしい おうちのごはん”がテーマの料理教室、地元農家からみずみずしい野菜が届く小さな朝市「山崎ビオマルシェ」の開催など、安全でおいしい「食」と暮らしの楽しみ方を発信している。2025年に駅前に移転した「Relish 食堂」には「Relish Grocery Store」を併設。季節のランチが味わえるほか、調味料や新鮮野菜、オリジナルの焼き菓子なども人気。
著書に『たのしいエプロン―料理教室Relishの素材別レシピ&定番おかず』『精進ごはん おうちでできるレシピ108』、『日々のお弁当図鑑』ほか多数。
Website：https://www.relish-style.com/
Instagram：@relish_kyoto
