おいしい炒め物に仕上げるには、
高温・短時間で炒めるのがこつ

味わい鍋は、
具材を入れても鍋肌の温度が下がりにくい！

べちゃっとしやすい「ニラもやし炒め」で実施したテストでは、もやしを入れると徐々に鍋肌の温度は下がるものの、味わい鍋は150℃付近で温度がふたたび上昇し始める結果に。高温をキープでき、短時間で炒められるので、シャキッと仕上がります。

鍋を振らなくても上手くいきます

蓄熱性が高く鍋肌の温度が下がりにくいため、ヘラで鍋底を返すように手早く炒めるだけで、まんべんなく加熱できます。