野菜の茹で方（無水調理）

味わい鍋では、水分が多い野菜は無水調理で茄でることができます。短時間で、ビタミンやミネラルの損失をおさえ、素材そのもののおいしさと食感を引き出し、 鮮やかに、味濃く仕上げます。

ラタトゥイユ風 たっぷり夏野菜丼

鶏もも肉に彩り豊かな野菜の旨みが詰まった、手軽で美味しい煮込み料理です。

無水肉じゃが

味わい鍋なら、じゃがいもが煮くずれせず、ほっくりと味がしみます。余ったらつぶして絶品コロッケに。

無水カレー

野菜の水分でつくるカレーは、一度食べたら忘れられない、ぎゅっと凝縮したうまみが味わえます。